[令和4年産][送料無料]東蒲原上川[特選限定米シリーズ] 知る人ぞ知る新潟の隠れた銘米 東蒲原でも標高の高い旧上川村のコシヒカリは清らかなミネラル豊富な山の湧き水で育まれる極上高地米！ 新潟コシヒカリ幻の名産地・東蒲原上川産の地域限定米。新潟米の真打ち登場です。 魚沼米を凌ぐほどの食味を持ちながら一般にはあまり知られていないこの米は、地元では昔から特に旨い米と語り継がれる実力派優良米として認知されてきました。 「狐の嫁入り」などに象徴される幽玄の雰囲気漂うこの産地は、越後山脈の連なる山々に囲まれた大自然の豊かな環境に恵まれています。 優良コシヒカリの育成の条件と言われる昼夜の寒暖も理想的。コシヒカリの稲作最適地の一つと云われています。 雄大な山々に育まれたこの地の米はまさに“山の米”です。標高の高い山あいの栽培環境から「高地米」と名づけました。 美味しい米ができる重要な条件は水。この地域は周囲の山々からもたらされるミネラル豊富で清らかな湧き水を贅沢に使っている農家が多いのです。 水に特にこだわる造り酒屋の有名蔵元の多くが「五百万石」などの酒米栽培地に選んでいるの頷けることです。 食味地域はAランクに属していますが越後米蔵は「特A」級の食味を持っていると評価いたしております。 山間の僅かな土地で生産量も少ない上川産コシヒカリは越後米蔵が得意とする隠れた優良米の一つです。 新潟産のコシヒカリは、一般財団法人日本穀物検定協会が主催する「米の食味ランキング」において[特Ａ]を取得いたしました。（※商品そのものの評価ではありません） 特に東蒲原産の限定コシヒカリは食味が素晴らしく良く、越後三大産地にも引け劣らないレベルです。 -------------------------------------------------------------- [商品説明] 名　　称：　精白米 品　　種：　コシヒカリ 産　　地：　新潟県上川産 産　　年：　令和5年産 使用割合：　単一原料米 精米月日：　別途商品ラベルに記載 製　　造：　堀商店（新潟県新潟市） 販　　売：　堀敬商事（新潟県新潟市） 注意事項：　開封後はお早めにお召し上がり下さい