「いのちの壱」は岐阜県飛騨地方の下呂市萩原町でコシヒカリの栽培の中で変異株として発見された新品種です。 「いのちの壱」はその稲をよく見ると籾（もみ）はコシヒカリと比較しても1.5倍ほど粒が非常に大きく、一般に知られているお米とはひと味もふた味も違います。 主な特徴は、粒が恐らく日本一大きい。お米の甘さ、香ばしさ、粘りなど、コシヒカリと遜色がない。冷めても表面が固くならない。などが上げられます。 生産についてはデリケートな品種であるため栽培は難しく、国内でも志を同じくする一握りの生産者のみに栽培が許される希少米となっています。 商 品 説 明 名　　　称 精白米（無洗米） 産　　　地 新潟県新潟産 品　　　種 いのちの壱（契約栽培米） 産　　　年 令和5年産 使用の割合 単一原料米 精米年月日 別途商品ラベルに記載 製　造　元 株式会社堀商店（新潟県新潟市） 販　売　元 堀敬商事株式会社（新潟県新潟市） 保 存 方 法 直射日光を避け、低温で保存して下さい。